Oggi come inaugurazione della nuova rubrica JapanLand parleremo di Sushi, piatto tipico della cucina giapponese.
È un cibo a base di pesce, alghe, vegetali o uova, il ripieno può essere servito sia crudo che cotto o marinato e può essere servito o all'interno di una ciotola di riso o avvolto in una striscia di alga.
Ne esistono una miriade di tipologie come il Makizushi, Oshizshi, Nigirizushi che nei prossimi post tenterò di spiegarvi in maniera più dettagliata.
Le origini del Sushi sono molto incerte infatti si racconta che sia stato introdotto dai monaci buddisti ritornati dalla Cina nel VII secolo.
Fu però soltanto nel 1820 che comparve ad Edo(odierna Tokyo) la ricetta più simile all'attuale Sushi, da allora si diffuse in tutto il Giappone e poi in tutto il mondo dando cosi origine alle sue diverse varianti.
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